新春探蜜| 一次性品尝十款世界顶级蜂蜜是什么感受

导语

新春将至，山水伙伴“熊猫森林蜜”与燕莎友谊商城携手组织一次世界顶级蜂蜜横向品鉴活动——“新春探蜜 与Jason的世界蜂蜜之旅”。除了向燕莎至尊VIP恭贺新禧，呈现双方合作的2019己亥岁礼，更特邀台湾品蜜师刘永智老师首次来京，在全世界精心挑选十款风味独特且珍稀的顶级蜂蜜，带领大家一起走进蜜境，细品其中滋味。

刘永智老师长年在法国与台湾之间旅居，是法国须日拉庐斯葡萄酒大学侍酒师专业出身。出于对各种自然风味蜂蜜的热爱，他走访世界各地寻蜜探蜜，并融汇品酒品蜜之道，集结成华语世界的第一部《品蜜》专著。品蜜如品酒，需要一定的知识和技巧，更会有观色、嗅闻、口尝、拉丝、手捻等步骤。

十款顶级蜂蜜，有罗马尼亚森林保护区的椴树蜜、法国的细致薰衣草蜜、澳洲的皮革木蜜……中国地大物博，也孕育出了一些珍稀好蜜：陕西秦岭熊猫森林蜜、湖北神农架蜜、以及云南岩壁的黑大蜜蜂蜂蜜。

十款蜂蜜，色泽、形态、香气不尽相同。品的正是各自的独特风味：欧洲椴树蜜，浓稠滑腻如奶油；西班牙森林的栗树蜜味道厚重，有很浓的板栗焦香；新西兰的麦奴卡味道有点像止咳糖浆；陕西的熊猫森林蜜会有一点中草药的药香……

为了完美感受不同蜂蜜的真实滋味，在各款品鉴之间，需以天然气泡水清口。

课余时间，少不了好吃的茶歇点心。 为了本次活动，西点主厨以三个产地的“熊猫森林蜜”为主调，专门设计一套“熊猫森林蜜”下午茶：甘肃白水江保护区及周边的蜂蜜甜润绵长，最适合腌上红树莓，搭配冻芝士或者鲜奶油；四川王朗保护区及周边的蜜有一股松柏的酸香，配上伯爵红茶和新鲜水果制成什锦水果蜜茶，口感层次丰富；陕西长青保护区的蜂蜜带一丝中草药的苦味，与桔皮金银花做成健胃清肠的养生茶……

蜂蜜品鉴，并非要分出上下高低。品蜜正如品酒，依个人感受而不同。静心，便能体会到蜂蜜的诸多变幻，感受孕育它的植物与森林的味道。因此品蜜，不仅是为了学会识别真伪优劣，更是为了找到适合自己口感的那一款，给自己一段与美好自然和大千世界共处的时光。

祝各位朋友新春顺遂，甜蜜如意！

点击阅读原文，新年探蜜第一步！

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